Ablauf der Ausbildung
Die reguläre Ausbildungsdauer beträgt 3 Jahre und läuft im Wechsel von Theorie und Praxis ab:
Die praktische Ausbildung: In den Großküchen des Universitätsklinikums Dresden, im Betriebsrestaurant CARUSO und der Cateringabteilung des UKD.
Die theoretische Ausbildung: Im Beruflichen Schulzentrum für Gastgewerbe Dresden „Ernst Lößnitzer“.